材料は3つだけ！　超簡単で美味しい「大根菜の漬物」レシピ・作り方

Name: 材料は3つだけ！ 超簡単で美味しい「大根菜の漬物」
Total time: 2 h
Yield: 5～6
Ingredients: 大根菜 80g; 塩 小さじ1杯; 顆粒昆布だし 小さじ1杯

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1時間以上
100円以下

やす☆こう

栄養豊富な大根の葉っぱ。普段は切られてしまっていることも多いですが、もったいない！　塩と顆粒だしを使って漬けておくだけでできる超簡単で美味しい一品です。

材料（5～6人分）

大根菜: 80g

塩: 小さじ1杯

顆粒昆布だし: 小さじ1杯

作り方

1

大根菜を約2cmに刻んで漬物容器に投入。
その上に塩と顆粒昆布だしを入れ、よく混ぜてフタをし、冷蔵庫に入れて4時間ほど待てば食べられます。
2

漬物容器は100円均一で購入したものです。
バネ式で手軽なので重宝しています。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

漬け汁は大根葉の苦みと辛味が強く残っているのでよく絞って食べて下さい。漬け時間は4時間だと浅漬けといった所です。1日以上経ってからの方が美味しいです。

きっかけ

知人に大根菜が立派な大根をいただいた際、炒め物や味噌汁の具も考えましたが、より簡単に消費してみようと考えました。

公開日：2021/06/21

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このレシピを作ったユーザ

やす☆こうはじめまして。食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。よろしくお願いします。