甘辛茄子と玉ねぎの のっけご飯 レシピ・作り方

甘辛茄子と玉ねぎの のっけご飯
  • 約15分
  • 300円前後
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彩どりがよくないですが
さっと作れて美味しいです。

材料(2人分)

  • 赤玉ねぎ 1/4個
  • 茄子 1個
  • 米油 小さじ1~
  • ★醤油 大さじ1
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★キビ糖 大さじ2/3
  • ★生姜(チューブ) 3~5cm
  • 2個
  • 温かいご飯 2食分
  • 粉山椒 数振り

作り方

  1. 1 赤玉ねぎはスライスして
    茄子も1㎝くらいに切ります。
    オイルを入れたフライパンで炒めます。
  2. 2 炒めたら
    ★印の調味料を入れて混ぜます。
  3. 3 溶き卵をまわしかけます。
    お箸でところどころ、穴をあけるような気持で
    混ぜながら、半熟くらいで火を止めます。
    少し蒸らして
    温かいご飯に盛り付けます。
    粉山椒を振ります。

きっかけ

玉ねぎが苦手だったのですが 工夫するうちに(年とってから笑) 食べられるようになりました。

  • レシピID:1740027204
  • 公開日:2021/03/27
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玉ねぎ
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