茄子とシメジのカレー風味ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを取り
   乱切りにして5分くらい水に浸けてから
   ざるに上げます。

2. 2

   フライパンにオイルを入れて
   ☆の材料を入れて
   炒めます。
   少し焦げ目がつくくらいになると
   良いにおいがしてきます。

3. 3

   よく火が通ったら、
   少し火を弱め
   カレーパウダーを回しかけて
   ケチャップを入れてさっと混ぜます。
   器に入れて、パセリなどを振ります。