牛切り落とし肉と新玉ねぎであっさり肉豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉はひと口大に切る。新玉ねぎは半分に切り、薄切りにする。ほうれん草はざく切りに。
   豆腐はひと口大に9等分にする。鉄のフライパンに牛肉をほぐしながら焼く。

2. 2

   砂糖大さじ1を入れ、牛肉にまぶしながら焼く。料理酒大さじ1を更にいれ、牛肉に行き渡る様に焼き炒める。醤油大さじ1を入れる。新玉ねぎを投入して、牛肉と絡めながら焼く。

3. 3

   玉ねぎが透き通って来たら、創味つゆ大さじ3を水300ミリで割っただし汁を入れる。糸蒟蒻、豆腐を入れて五分ほど煮る。ほうれん草の下の固い方を先に入れ、1分ほどして葉先を入れる。

4. 4

   旨味調味料を一振りして、更にひとにだちすれば、完成です。