厚揚げと大根の照り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮を剥いて1㎝幅に切っていちょう切りにする。耐熱容器に入れラップをし，500wの電子レンジで6分箸がスーッと通るまで加熱する。

2. 2

   厚揚げを9等分にし，油を引いていないフッ素加工のフライパンで両面に焼き色がつくまで焼き端に寄せる。

3. 3

   ①を空いたところに入れ両面に焼き色がつくまで焼く。火を止め，A）を合わせて加える。

4. 4

   再び弱中火で加熱し、時々返しながらほどんど汁気がなくなるまで煮詰める。皿に盛り付けごま油と万能ねぎをかける。