ナスとミンチとトマト缶で！ミートソース♡グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは薄切りにし、オリーブオイルをまぶしてフライパンでしんなりするまで炒めたら、グラタン皿に移す。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   ナスを炒めたフライパンで、ミンチを炒め、クレイジーソルトで下味をつける。途中で玉ねぎを投入し、しっかり加熱する。

4. 4

   トマト缶(ホールタイプなら潰しながら)を加え、かき混ぜるようにして中火で、水っぽさがなくなるまで炒める。

5. 5

   ウスターソース、砂糖、ケチャップ、しょうゆを加え、底が焦げないようにしっかりかき混ぜ、軽く煮詰めたらミートソースの完成。砂糖の変わりにざらめを使うとコクが出ます。

6. 6

   グラタン皿(耐熱皿)に並べたナスの上に、ミートソースをかけて、彩りに茹でたブロッコリーを乗せ、シュレッドチーズをかけて、オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼いて完成！