3種類のチーズを使ったバスクチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを230度に温めておく。
   18センチ型1台用意。
2. 2 3種類のチーズを温かい所に置くか電子レンジで軽く温めて、混ぜやすい状態にして、よく混ぜる。

   

3. 3 グラニュー糖を加え、なじむまで、しっかりとすり混ぜる。

   

4. 4 卵を溶き、チーズのボウルの中に少しずつ入れてよく混ぜる。

   

5. 5 薄力粉をふるいにかけて加え混ぜる。生クリームも全て加えて混ぜる

   

6. 6 オーブンシートを水で濡らし、くしゃくしゃにして型に敷く。
   出来たベースの生地を2回裏漉しして、型に流す。

   

7. 7 230度で45分ほど焼いて完成。
   表面が焦げ茶色に色づいて中がプリンのように滑らかになる。