えのき茸と豆苗の中華風かき卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのき茸は石づきを切り取り、３センチくらいの長さにきる。
   豆苗は荒くみじん切り。
   ハムは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   卵を溶きほぐし、切った豆苗をまぜておく

3. 3

   鍋に水を入れ沸かし、えのき茸とハム、調味料全てを入れ中火で4〜5分煮る

4. 4

   最後に沸騰させ、溶いた豆苗入りの卵を回し入れフワっと浮いてきたら完成！