ハマチの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜をスライスする

2. 2

   沸騰したお鍋に、玉ねぎと人参を入れ、サッと30秒程茹でて取り出し絞って粗熱を取っておく。

3. 3

   容器にだしまろ酢と米酢、生姜の絞り汁を加え用意しておく

4. 4

   ハマチはカットして、塩胡椒をする

5. 5

   片栗粉をつける

6. 6

   サラダ油で200度くらいでサッと揚げる

7. 7

   南蛮酢に揚げたハマチを入れれば完成です。熱いうちに食べるとおいしいですよ