茄子の揚げ焼き レシピ・作り方
材料（２～人分）
- 米油またはサラダ油 大さじ2~
- 茄子 1個
- 小麦粉、米粉など 30ｇ～
- ★ミックスペッパー 数挽
- ★乾燥パセリ 数振り
- ★ヒマラヤピンクソルト 数挽
作り方
-
1
茄子は1㎝くらいの斜め切りにします。
粉をボールに入れ、★印の調味料と水を混ぜます。 -
2
フライパンにオイルを入れて温め、
1に、くぐらせた茄子を並べて
揚げ焼きにします。
オイルは少なくなれば、少しづつ足します。 -
3
表面かりっと
薄い焦げ目がつくくらいにします。
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