超簡単!! 大葉とクルミで♡ ジェノベーゼソース★ レシピ・作り方

Name: 超簡単!! 大葉とクルミで♡ ジェノベーゼソース★
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 大葉 40枚(大なら30枚); 生クルミ 40-50g; 〇ニンニク 3かけ; 〇粉チーズ 大さじ3; 〇塩 小さじ1/2～; オリーブオイル 1カップ(200cc)

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約10分
300円前後

こぶた...

チーズとクルミたっぷり濃厚♪
パスタやピザにはもちろん、色々な料理に使えるソース(＾ω＾)ｖ

冷蔵で2週間、冷凍1カ月、チーズ後入れならもっと日持ちします！

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

大葉: 40枚(大なら30枚)

生クルミ: 40-50g

〇ニンニク: 3かけ

〇粉チーズ: 大さじ3

〇塩: 小さじ1/2～

オリーブオイル: 1カップ(200cc)

作り方

1

洗った大葉はしっかり水気をふき取っておく。

生クルミはフライパンで乾煎りする。
2

フードプロセッサーに、1.の大葉とクルミ、オリーブオイル半量と〇を加えスイッチオン！
3

残りのオリーブオイルも加え、再度スイッチオン！

ペースト状になったら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

色々な料理に使えるように塩は少な目(小さじ1)で作ってますので、パスタにはちょっと薄いかも？料理によって、その都度塩やオイルを足して使用してます☆ オイルが飛び散りやすいので半量づつ分けてフープロに掛けてます♪

きっかけ

大葉がたっくさんあったので♪ バジルを育てていた時はバジルで作っていたのですが、今は手に入りやすい大葉と、松の実の代わりにクルミで作ってます(#^.^#)

公開日：2020/07/31

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