トロトロジューシー！茄子と油揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを取り除き、約1cm幅の半月切りにする。

2. 2

   油揚げは、沸騰したお湯でさっと茹で油抜きをして小さめの三角形に切る。

3. 3

   万能ネギは小口切りにする。

4. 4

   鍋に水、しょうゆ、和風出しの素、酒、砂糖を入れて沸騰させる。

5. 5

   4に1の茄子、2の油揚げを加え中火で約5〜10分位、茄子が柔らかくなるまで煮る。

6. 6

   5を器などに盛り付け、3の万能ネギを上に散らして完成です。