鯛のアクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛は鱗を取り、内臓を取り除く。

2. 2

   玉ねぎをスライスする。
   
   しめじを小房に分ける。

3. 3

   大き目のフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける。

4. 4

   香りが出てきたら、鯛を入れて両面焼き色がつくまで焼く。

5. 5

   玉ねぎ・しめじ・アサリを入れて白ワインを入れて蓋をして、５～６分煮る。

6. 6

   アサリが開いたら、マジックソルトとトマトを入れて２分煮る
   。

7. 7

   パセリをかける。