みずなすと茗荷の即席お漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みずなすは
   へたをとり
   縦半分に切ってから、1cm幅くらいに切り、
   食品用ポリ袋にいれて、塩を振り
   馴染ませて、20分くらい置きます。

2. 2

   水が出てきたら
   絞り出します。

3. 3

   茗荷を縦に刻み、
   ☆印の調味料をいれて、2の茄子を加えて混ぜ、冷蔵庫に入れておきます。
   時々上下を替えて
   調味料をなじませます。

4. 4