うどん入り茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍うどんは指定時間通りにレンジでチンし、解凍しておく。
   ささみは小さめに切っる
   しめじは石づきを取りほぐす

2. 2

   ★を混ぜて粗熱を取る

3. 3

   卵をよく溶きほぐし、粗熱が取れた2と合わせ卵液を作る

4. 4

   器に1の具を全て入れ、3の卵液を茶こしでこしながらゆっくり注ぐ

5. 5

   鍋に器の半分の高さまで水を注ぎ沸騰させ、中火2分かけ、弱火にして8分、火を止めて10分蒸らす。
   透明な液が出てきてたら完成！