スタミナ!! 豚バラとネギの甘辛炒め★ レシピ・作り方

Name: スタミナ!! 豚バラとネギの甘辛炒め★
Total time: 15 min
Yield: 2-3
Ingredients: 豚バラ肉(焼肉用、ブロックを切っても) 300g; ネギ(白ネギなどの太めの物) 2本; ニンニク 1個; 塩コショウ 少々; 〇醤油 / 砂糖 各大さじ2; 〇酒 大さじ1; ブラックペッパー 10ふり位

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約15分
500円前後

こぶた...

ビールにもご飯にも合う( ｀ー´)ｂ

カリッとした豚バラ肉ととろ～としたネギ♪

そして、たっぷりのホクホクにんにくが美味しいスタミナ炒めです（●＾o＾●）

みんながつくった数 12件

材料（2-3人分）

豚バラ肉(焼肉用、ブロックを切っても): 300g

ネギ(白ネギなどの太めの物): 2本

ニンニク: 1個

塩コショウ: 少々

〇醤油 / 砂糖: 各大さじ2

〇酒: 大さじ1

ブラックペッパー: 10ふり位

作り方

1

ニンニクは皮をむき縦半分に切ったら芯(芽)を取り除く。

ネギは食べやすい長さに切る。

豚バラ肉に塩コショウしておく。
2

フライパンを中火に掛け豚バラ肉を焼き、脂が出てきたらニンニクを加えニンニクの香りがしてきた位でネギを加え、豚バラ肉がこんがり焼けるまで炒める。
3

フライパンを斜めにして脂をキッチンペパーでふき取り、〇を加えて強火で一気に全体に絡め完成！

ブラックペッパーをたっぷりふって♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ニンニクの芯の部分はアクが強く、少量ならいいですがたくさん使用するので、取り除いて下さい！上下を切って爪楊枝で芯を押し出し丸々１個使用してもOK♪ 調味料を入れる前に脂をしっかりふき取らないとトロミが付きにくく絡みが悪くなります！

きっかけ

ニンニクがゴロゴロ入った甘辛炒めが大好きで、色々な具材の組み合わせで作ってます(*^^*)

公開日：2019/07/05

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