時短かさまし節約ヘルシー☆失敗しない厚揚げの豚巻きレシピ・作り方

Name: 時短かさまし節約ヘルシー☆失敗しない厚揚げの豚巻き
Total time: 15 min
Yield: 3〜4
Ingredients: 厚揚げ 1パック; 豚薄切り（バラでも切れ端でも） 250g; ◉砂糖 大さじ2; ◉醤油 大さじ3; ◉みりん 大さじ1; ◉にんにく（チューブなら1.5cm） 1かけ; ◉生姜 小さじ1.5; ◉水 大さじ1; 片栗粉 適量; 追加用の水 30ml

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約15分
300円前後

ひつじ家の料理担当

「がっつりメニューが作りたいけど肉が足りない」そんな時には厚揚げの力を借りましょう！ヘルシー節約時短で満足！5人家族の定番メニューです♬

みんながつくった数 1件

材料（3〜4人分）

厚揚げ: 1パック

豚薄切り（バラでも切れ端でも）: 250g

◉砂糖: 大さじ2

◉醤油: 大さじ3

◉みりん: 大さじ1

◉にんにく（チューブなら1.5cm）: 1かけ

◉生姜: 小さじ1.5

◉水: 大さじ1

片栗粉: 適量

追加用の水: 30ml

作り方

1

厚揚げ1枚を12分割くらいに切って、豚肉を巻いて片栗粉を軽くはたく。
2

1の周りをフライパンで焼き付けたら、◉を加えてテリが出るまでタレを絡めながら炒め煮する
3

水分が少なくなってきてトロッとしてきたら、追加用の水を加えてしっかり馴染ませたらできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

厚揚げは木綿だとぎゅっとした感じになるし、絹だととろっとします。タレをしっかり絡めた方が美味しい。ごはんにタレをかけてても美味しい。とにかくおいしい。節約になるがっつりメニュー！

きっかけ

2の段階で「できあがりー」と出したら「味が濃い」と言われたので、ちょっと水を足したら「しっかり味がついてるのに美味しい！と逆に評判良かったので、この作り方が定番になりました。

公開日：2019/03/26

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このレシピを作ったユーザ

ひつじ家の料理担当母子ともに卵乳アレルギーがあリ、マクロビ暦＆ゆるマクロビ歴と合わせて10年。夫が肉好き（特に鶏！）なので毎日肉食バージョンと菜食バージョン２種類の料理を作ってます。娘の幼稚園生弁当と、小学生の給食のアレルギー対応弁当も作り、基本的にパンも家焼き。日々の献立組み立てのために少しずつレシピを記録しています。