切り干し大根のお焼き風餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干しは水で洗ってから戻し、２cmくらいに切り目を入れます。にんじん、薄揚げは小さく切ります。

2. 2

   切り干しのもどし汁と★の調味料を入れて
   切り干し大根、人参、薄揚げを煮ます。

3. 3

   ２の汁を切って
   餃子皮に包みます。

4. 4

   フライパンにオリーブ油を入れて
   餃子を並べ、弱い目の日で２～３分焼き
   裏に焦げ目がついたら
   お湯を入れて（１００ｃｃ～）
   蓋をして蒸し焼きにします。

5. 5

   和風なお焼き風に
   なりました。
   お好みで少し
   お醤油をつけていただきます。