ネギと椎茸のすき焼き風味オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは、熱湯を通して油抜きをします。
   ひと口大に切り、小鍋に入れて、
   キビ糖、醤油、ひたひたのお水を入れて煮ます。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて、2~3ｃｍに切ったネギと一口大の椎茸をいれて炒め、醤油とキビ糖を入れて味付けます。
   １の厚揚げを加えて混ぜ合わせます。

3. 3

   ２をお皿に分け入れておき、
   フライパンにオリーブ油をいれて
   溶き卵を半分ずつ流しいれて焼きます。

4. 4

   具にかぶせて、形を整えます。
   
   お漬物を添えています。
   福神漬けを添えるのも美味しいです。