キャベツのホワイトソース卵添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに、千切りより少し荒めにしたキャベツとオリーブ油を入れて、しめじ、コーンも入れて、しとっと柔らかくなるまで蓋をして温めます。

2. 2

   ちょっとや柔らかくなったら、
   塩を振って混ぜます。
   後は、水分が大体飛ぶまで蓋無しで炒めます。

3. 3

   炒めている間に、
   ミルクと水を入れた小鍋を温めて、シチュールーを入れながらかき混ぜます。
   2の野菜にまぜるので濃い目に作りました。

4. 4

   同時進行でポーチドエッグを作ります。
   レンジで簡単にするので温泉卵と同じかもと思います。

5. 5

   コップに割り入れた、卵1個がすっかり浸かるようにお水を入れて、数滴酢を落とし、卵に2～3か所、爪楊枝で穴をあけて600wレンジで20～30秒づつ様子を見て止めながら加熱しています。

6. 6

   1分が、半熟の目安で
   後、10～20秒は好みで、固さを決めます。
   （加熱しすぎると
   爆発しますので、気をつけて）

7. 7

   炒めた野菜と３のルーを混ぜて、お皿に盛ります。
   卵をのせて、ペッパーを振りかけます。
   卵はお好みで、塩か醤油を少しかけます。