ポーチドエッグとカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にオリーブ油と刻んだ生姜を入れて、少し火を通してから、ザクッと切った玉ねぎ、オレガノを入れ、炒めます。
   ハーブは月桂樹、パセリなどお好みのものを入れてください。

   

2. 2 玉ねぎはカサが減って透明感が出てくるまでじっくり炒めます。
   途中で、香りづけにバターを入れました。

   

3. 3 バターナッツかぼちゃを大きい目に切り分けて、蓋つきのレンジ加熱容器で６００ｗ3分加熱しました。
   粗熱が取れてから皮を剥きます。

   

4. 4 2の鍋に、分量の水、レーズンを入れ３のかぼちゃを入れて、少し煮込みます。
   最後に、カレーの壷を入れて、全体を混ぜます。、

   

5. 5 一緒にポーチドエッグをのせたくて、レンジで、こわごわ作ってみましたが、割と上手くできたのでカレーの上に乗せました。

   

6. 6 耐熱グラスに水を入れて酢を落として混ぜ、そこに卵を割り入れて
   黄身につまようじで穴をあけてレンジで1分くらい加熱しました。
   温泉卵と同じなんですね。
7. 7 カレーは、パンと一緒にいただきましたが
   次は、ナンと一緒にいただきたいです。