水茄子の茗荷青じそ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水茄子は大きいので半分使いました。
   縦割りにしてから
   １cmくらいに切ります。

2. 2

   食品用ポリ袋に入れ、
   甘酢茗荷、刻んだ青紫蘇、醤油、酒みりんを入れて、袋を動かして混ぜます。

3. 3

   時間があれば、１時間くらい冷蔵庫に入れておきます。

4. 4

   いただく直前に盛り付けて。
   冷たくて美味しい。