水茄子の茗荷青じそ和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 水茄子 １/２個
- 甘酢漬け茗荷 ひとつかみ
- 青紫蘇 ２枚
- 醤油 こさじ２
- 酒みりん 大さじ１
- 粉末昆布出汁 １スティック
作り方
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1
水茄子は大きいので半分使いました。
縦割りにしてから
１cmくらいに切ります。
-
2
食品用ポリ袋に入れ、
甘酢茗荷、刻んだ青紫蘇、醤油、酒みりんを入れて、袋を動かして混ぜます。
-
3
時間があれば、１時間くらい冷蔵庫に入れておきます。
-
4
いただく直前に盛り付けて。
冷たくて美味しい。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 水茄子のみょうが紫蘇和え
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よこぶえ2021/09/14 21:10
青じそはチューブのおろし青じそを使いました。
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