茄子と玉ねぎとバジルのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なす、セロリ、玉ねぎ、スイートバジルなどを使って、ソースを作ります。

   

2. 2 フライパンにオリーブ油を入れて、スライスした玉ねぎとセロリ（茎も葉も入れています）の筋取りをして細かく切ったものを炒めます
   。

   

3. 3 次に、小さめに切った茄子を入れて炒め、
   ブラウンマッシュルームも入れて炒めます。
4. 4 ブラウンマッシュルームは、配達されたら
   すぐに使わないものはスライスして冷凍しています。
   これを使いました。

   

5. 5 塩を振って混ぜながら
   よく炒めます。

   

6. 6 スイートバジルを４～５片に切って、混ぜて
   さっと炒めて火を切ります。

   

7. 7 同時進行で、たっぷりの熱湯を沸かして、スパゲティを７分くらい茹で器に盛ります。
8. 8 スパゲッティの上に
   胡麻ドレッシングを
   かけてその上に６のソースと、ケチャップを回しかけ、あればちいさなバジルを飾ります。