にんじんのアーモンドグラッセ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんはきれいに洗い、気になるところだけ薄く皮をそぎ、乱切りにします。
   ひたひたより少し少なめのお水、きび糖、バター、塩を加えて、火にかけます。

2. 2

   アーモンドは皮つきのスライス炒ったものを使用しています。
   レンジで更に３０秒ほど加熱して使いました。

3. 3

   １に２のアーモンドを入れて、時々混ぜながら火にかけておきます。
   水分が少なくなって、つやが美味しそうについたらOKです。