簡単♪節約ボリューム！鶏むね肉の天ぷら☆ レシピ・作り方

Name: 簡単♪節約ボリューム！ 鶏むね肉の天ぷら☆
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏むね肉 1枚(約300g); ○おろし生姜(おろしニンニクでも) 1かけ分; ○酒 大さじ1; ○塩コショウ 小さじ1/3位; てんぷら粉 約70g; 水(表示より少々少な目に) 約100cc; 酢 / 醤油 各大さじ1; からし(お好みで) 少々

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約15分
300円前後

こぶた...

下味もシンプルで、市販のてんぷら粉で簡単に仕上げました(*‘∀‘)

節約ボリュームおかず♪
我が家はグラム29円の鶏むね肉を使用しているので100円程で完成☆

材料（2人分）

鶏むね肉: 1枚(約300g)

○おろし生姜(おろしニンニクでも): 1かけ分

○酒: 大さじ1

○塩コショウ: 小さじ1/3位

てんぷら粉: 約70g

水(表示より少々少な目に): 約100cc

酢 / 醤油: 各大さじ1

からし(お好みで): 少々

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作り方

1

鶏むね肉を１口サイズのそぎ切りにし○を揉み込んで30分程漬け込む。

表面の水気を拭く。

冷えた天ぷら粉と水をサックリと粉っぽさが残る程度に混ぜ、鶏肉にたっぷり絡める。
2

170-180℃で焦げない様3-4分揚げて油を切ったら完成！

酢と醤油を混ぜたタレに付けて♪
お好みでからしを付けて☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

通常の天ぷらの衣より水を少な目にし、冷えた物を使用します！水の代わりに炭酸水を使用するとサクッと♪ 薄めに切っているので短い揚げ時間+余熱で火が通ります☆ 硬くなるので揚げすぎに注意！我が家は酢醤油やシソドレでサッパリ食べます☆

きっかけ

昔よく行っていた中華料理屋さんの定番メニューでした！唐揚げに飽きたので、たまには天ぷらに(*^▽^*)

公開日：2017/07/19

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