玉子のせトマトライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さなフライパンにオリーブ油を薄く引いて、卵を２つ落とし、
   お水をティスプーン2杯ほどいれて塩一つまみを振り、ふたをして目玉焼きを作ります。
   （塩、水は分量外です）

2. 2

   玉ねぎは、小さく切って、オリーブ油を入れたフライパンで炒めます。
   炒めながら、冷凍いんげんもころころといくつかに切り、コーンも一緒にフライパンに入れます。

3. 3

   ２の野菜が炒められたら、ケチャップ、ピューレ、塩を入れて混ぜ、味を見て整えます。
   冷ご飯をレンジで温めて（600wで3分くらい）フライパンの野菜と混ぜます。

4. 4

   お皿に盛り分けて、
   パセリをちぎってのせ、１の目玉焼きをのせて、ペッパーを挽きいれます。