カレーうどん レシピ・作り方

作り方

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   うどんは乾麺を使いました。
   熱湯を沸かし、８~９分茹でて、器に盛り分けます。

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   鍋に水３００㏄位を入れて、利尻昆布を切り目を入れて、浸し中火で煮て出汁を取ります。昆布だしが出たら引き上げて、粉末かつおだし醤油をいれて味を調えます。

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   ２の出汁にカレーを入れます。カレーの量は好みで増やしてください。出汁が温まったら、１のうどんの入った器に注ぎ分けて、斜めに切ったねぎを散らします。