オクラの和風胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは軸をくるっとむいて、熱湯で塩を入れて2分ほど茹でます。できれば、立てて
   軸の方を長い目に茹でると堅さが均一になります。

2. 2

   いりごまをすり鉢に入れて、擦ります。風味がよくなります。
   そこに、醤油、キビ糖、酒ミリンを入れて混ぜます。
   １のオクラを2~3個に切って入れます。

3. 3

   よく混ぜて出来上がりです。