ゴーヤとエリンギの夏カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種の部分を取り、塩（分量外）を塗り、しばらく置いて水が出てきたら洗い流します。
   その後１．５㎝くらいに刻んで水分を切ります。

2. 2

   フライパンにオイルを入れて、ゴーヤと種をとり一口大にした、万願寺とうがらし、スライスしたエリンギを炒めます。

3. 3

   次にお水を入れてガラムマサラ、冷凍オニオンキューブをいれて煮込みます。
   水の量は作りたいカレーの量を目安に入れます。

4. 4

   よく煮込んだら、カレールーをだまにならないように混ぜながら入れます。
   かき混ぜながら。しばらく煮ます。
   熱いご飯に盛りつけてトマトなどを添えます。