暑い時期にサッパリひんやり♪ 大根の梅和え☆ レシピ・作り方

Name: 暑い時期にサッパリひんやり♪ 大根の梅和え☆
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 大根 5cm位; 梅干し 大2個; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1; 輪切りネギ(大葉でも) 1つかみ; エゴマ油 or ごま油 大さじ1; すりゴマ 大さじ1

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約10分
100円以下

こぶた...

サッパリ食べやすく、大根のみずみずしさが体を冷やしてくれます♪

消化不良を起こしやすい夏に、大根と梅で胃を丈夫に！

お酒のおつまみ、二日酔いにも★

材料（2人分）

大根: 5cm位

梅干し: 大2個

めんつゆ(3倍濃縮): 大さじ1

輪切りネギ(大葉でも): 1つかみ

エゴマ油 or ごま油: 大さじ1

すりゴマ: 大さじ1

作り方

1

大根の皮をむき、厚さ3mm位の短冊切りに。
2

梅干しの種を取り除き、めんつゆと混ぜる。
3

そこに1.を加え混ぜる。
4

輪切りネギ、エゴマ油を加え、ざっくり混ぜたら、最後にすりゴマをかけ完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根の食感、みずみずしさを残したいので、塩もみをしていません。その為、水が出やすいので作り置きには向きません。和えたら、早めに食べて下さい♪ 梅干しは甘目の物が合います☆ もっとサッパリ食べたい場合は、オイルなしでも美味しく頂けます★

きっかけ

胃がとても弱いので、お酒を飲んだ次の日は大根や梅干しを食べるようにしています。この調理法なら、美味しく両方手軽に摂れるので♪

公開日：2016/05/24

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