人参厚揚げ新玉ねぎの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰させたお湯に厚揚げをいれて両面を返しながら２~３分煮て油抜きします。

2. 2

   人参はピーラーで皮を剥き
   １ｃｍくらいに切り、
   お鍋に入れ、被るくらいのお水を入れて醤油、キビ糖、酒ミリンを入れて煮ます。お水が減ってきたら途中で足して、柔らかくなるまで煮ます

3. 3

   人参が柔らかくなったら、厚揚げを食べやすい大きさに切って入れます。
   厚揚げにおだしが染みたら新玉ねぎの薄切りを入れます。

4. 4

   しばらく煮込んで、蓋をしたまま冷まし、」味をよく含ませます。