エリンギとほうれん草のお蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
蕎麦（乾麺）は、たっぷりの沸騰したお湯にほぐしながらいれて、4分茹でます。
袋表示に従って茹でてください。
ゆであがったら、器に盛り分けます。 -
2
昆布は、濡れ布巾などでさっと拭き、切り目を数か所にいれて、分量のお水を入れたお鍋に入れて、火にかけます。
中火で煮て、グラッとなったら昆布を取りだして醤油、酒ミリンを入れます。 -
3
エリンギは、半分に切ってからスライスするように切って、おだしのなかにいれて、一緒に煮ます。
しばらくして洗って3~4㎝に切ったほうれん草もいれて色が鮮やかになったら火を止めます。 -
4
１の器に、おだし、ほうれん草、エリンギをいれて、
小口に切った細ねぎを入れます。
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- カテゴリ
- あったかい蕎麦
- 料理名
- お蕎麦
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