ジューシー♪ ナスの肉巻き☆ 甘酢ソースレシピ・作り方

Name: ジューシー♪ ナスの肉巻き☆ 甘酢ソース
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ナス 1本; 豚こま肉(薄切り肉でも) 約250g; 塩コショウ 少々; サラダ油 大さじ1; ; ○砂糖 / みりん / 酢 各大さじ2; ○醤油 大さじ3; ○おろしニンニク 1-2カケ分

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約30分
300円前後

こぶた...

ナスを豚肉で巻きボリュームアップ！

ナスが肉汁を吸ってジューシー(#^^#)
ナス嫌いな方でも食べられそうです♪

濃い味でご飯が進みます★
お弁当にも！

みんながつくった数 14件

材料（2人分）

ナス: 1本

豚こま肉(薄切り肉でも): 約250g

塩コショウ: 少々

サラダ油: 大さじ1

<合わせ調味料>

○砂糖 / みりん / 酢: 各大さじ2

○醤油: 大さじ3

○おろしニンニク: 1-2カケ分

作り方

1

ナスはヘタを取り、巻きやすいよう1cm角位の棒状に切る。
2

こま切れは、横はナスの長さ位、縦は約10cmになるよう重ね、ナスを巻いていく。

※なるべく均等の厚みに！

＊バラ薄切りやしゃぶしゃぶ用のお肉だと重ねる工程が省けます！
3

巻き終わったら塩コショウをふっておく。

○を合わせておく。
4

フライパンに油をひき中火にかけ、巻き終わりを下にし、両面こんがり焼く。
5

余分な油をふき取り、合わせ調味料を加え、煮絡めていく。
6

煮汁がドロドロになり、絡まったら完成！
7

◆2019.8.29◆
8

◆2019.11.4◆

丼にしました♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

1.は省いちゃう事もあります(* ´艸｀) 肉巻きを焼く前に、ギュッと握って形を整えてから焼くと、お肉がはがれにくい♪ 6.では焦げない様注意して下さい！サッパリ甘酢に、ニンニクの香りを＋して食欲増進！スタミナ付けて夏バテ知らず★

きっかけ

片岡愛之助さんと藤原紀香さんの結婚会見で、藤原紀香さんの手料理で好きなのが、ナスの肉巻きと答えていたので作ってみました(笑) 甘酢味かどうかは知りません(〃艸〃)

公開日：2016/04/08

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