ジューシー♪ ナスの肉巻き☆ 甘酢ソース レシピ・作り方
材料（2人分）
- ナス 1本
- 豚こま肉(薄切り肉でも) 約250g
- 塩コショウ 少々
- サラダ油 大さじ1
- <合わせ調味料>
- ○砂糖 / みりん / 酢 各大さじ2
- ○醤油 大さじ3
- ○おろしニンニク 1-2カケ分
作り方
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1
ナスはヘタを取り、巻きやすいよう1cm角位の棒状に切る。
-
2
こま切れは、横はナスの長さ位、縦は約10cmになるよう重ね、ナスを巻いていく。
※なるべく均等の厚みに！
＊バラ薄切りやしゃぶしゃぶ用のお肉だと重ねる工程が省けます！
-
3
巻き終わったら塩コショウをふっておく。
○を合わせておく。
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4
フライパンに油をひき中火にかけ、巻き終わりを下にし、両面こんがり焼く。
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5
余分な油をふき取り、合わせ調味料を加え、煮絡めていく。
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6
煮汁がドロドロになり、絡まったら完成！
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7
◆2019.8.29◆
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8
◆2019.11.4◆
丼にしました♪
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- 料理名
- ナスの肉巻き
こぶた...
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ナスが肉汁を吸ってジューシー(#^^#)
ナス嫌いな方でも食べられそうです♪
濃い味でご飯が進みます★
お弁当にも！