かつらむきのふろふき大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は３ｃｍくらいを一人分として皮をとり、外側から桂向きにして、もう一度きれいに巻いて爪楊枝で止めます。

2. 2

   大根が浸かるくらいのお湯を沸かして、粉末出汁を入れて、大根を茹でます。
   大根に透明感が出てきて柔らかくなったら出来上がりです。
   
   
   ☆印の材料を、混ぜ合わせます。

3. 3

   大根を、器に盛って、爪楊枝を取り、２で混ぜ合わせた味噌をかけ、熱いうちに頂きます。