簡単出汁のきつね蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
油揚げは、1枚を半分にきり、それを三角に切って、1枚で４個の三角にします。
小鍋に、ひたひたより少ない目にお水を入れて醤油と砂糖を入れて煮ます。
余った分は冷凍で次回に使います。
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2
お蕎麦はたっぷりのお湯を沸かして、沸騰したらぱらぱらと入れて、しばらくかき混ぜて
４分たったら、火を止めて、
器に入れます。
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3
お蕎麦を茹でるのと、並行して出汁つゆを作ります。
水６００㏄を入れて、☆印の調味料をいれて、煮たて、お味見をして、よければ、乾燥わかめをいれて火を止めます。
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4
器に入れた、麺の上に、広がったわかめとお出汁を入れて、１の油揚げを入れて、小口に切ったねぎを散らします。お好みで七味唐辛子をかけます。
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- カテゴリ
- あったかい蕎麦
- 料理名
- きつねそば
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sweet sweet ♡2022/01/15 16:39
きつねがしみしみとてもおいしくできましたෆ*ｵｨｼｨෆ(⸝⸝> ᢦ <⸝⸝)ˎˊ˗
レシピへのコメント
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ちなみに大阪ではあぶらげのお蕎麦はたぬき蕎麦というらしいです。