栗ごはんを醤油麹で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を洗って、料理酒と栗と醤油麹を入れて、
   水を定量入れます。
   昆布は、濡れ布巾などで、拭いて、切り目を入れて上に乗せて炊飯します。
   写真は炊きあがったところです。

2. 2

   昆布を取りのぞきます。
   ≪昆布は、フリーズしておいてまとまったら佃煮にすると美味しいです≫
   ごはんをさっくり混ぜてお茶碗に盛ります。

3. 3

   胡麻をおこのみ量振りかけます。

4. 4

   余ったら、おにぎりにして、レンジで温めていただきます。
   おこげも美味しいです。