チョコときなこの香ばしいクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホットケーキミックスときな粉を測り入れ、砂糖も入れます。

   

2. 2 湯煎にしたボールの中に無塩バターをいれて、緩め、卵を入れて、ハンディミキサーなどでよく攪拌します。ふんわりしたら
   そこへ、１もいれてさっくり混ぜます。

   

3. 3 チョコレートはお好みのものを使って、ナイフなどで砕きます。
   薄いタイプなら手でぽきぽき折ります。

   

4. 4 全部を袋に入れて、
   ひとまとまりにします。
   チョコを入れたときは、とがっていて破れやすいので、厚めの冷凍保存袋を使っています。

   

5. 5 天板にクッキングシートを敷き、ラップを乗せて
   平たくします。
   ４ｍｍくらいの厚さにしました。

   

6. 6 ラップを外し
   好きな形に切り目を入れます。（チョコレートにぶつかると切りにくいです）
   今日ははんこなど押してみました。

   

7. 7 余熱したガスオーブンで、
   １７０℃、１０分くらい焼きました。
   焼きたてはしばらく、動かせません。そのまま冷ましてから、ほろほろくずれるのでそっと容器に移します。