ニンジンレンコンの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、レンコン、人参は，皮をピーラーなどでむいて、１ｃｍ弱の輪切りにします。
   人参大根は隠し包丁などを入れて、味が染みるようにしておきます。

2. 2

   １の野菜を鍋に入れて、
   だしつゆ、酒みりんをいれてひたひたまで浄水を注ぎます。
   中火でコトコト煮ます。

3. 3

   煮上がったら、ふたをしたまま、冷まして、
   しばらくおいてから、もう一度、火を入れると早くお味がしみます。