材料（２～４人分）
- 無洗米
- ２合
- コダマ貝
- ６～８個
- 酒
- 大さじ１
- 実山椒（あく抜きしたもの）
- ２０～３０粒
- 醤油
- 大さじ１．５
- 油揚げ（小さいもの）
- ２こ
作り方
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- 1
- 炊飯器に無洗米と水300ｍｌ入れます
-
- 2
- コダマ貝を洗って茹でます（茹で汁も使うので捨てないでください）
開いたら身を取り出し１ｃｍ位に切ります
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- 3
- タッパーなどに２を入れ貝の茹で汁１５０ｍｌと酒・実山椒・醤油を入れて貝に味をしみこませます
-
- 4
- ３０分程度漬け込んだら細かく切った油揚げと炊飯器に入れて普通に炊きます
おいしくなるコツ
歯ごたえのある貝なので細かく切ったほうが良いです
きっかけ
買った量が多くお吸い物だけでは使いきれなかったので
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