簡単野菜炒め　 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの葉は洗って、千切りにします。
   にんじんが皮を剥き、細めの薄めに日が通りやすいように切ります。
   まいたけは、裂いてほぐします。
   ブロッコリーは、小房に分けておきます。

2. 2

   フライパンに、オイルを入れて、にんじん、まいたけ、きゃべつ、コーンと順に入れてゆきます。
   しんなりしたら次のを、と言う風に入れてゆくと、かさも減って、炒め易いです。

3. 3

   ブロッコリーは塩ひとつまみ振りかけて、耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけて、レンジに１～１．５分ほどかけて柔らかくしておきます。

4. 4

   ２のフライパンに塩麹を入れて、馴染ませます。
   ３のブロッコリーも崩れないようそっと足します。
   おいるも塩麹も足りないようなら、少し足して調整してください。

5. 5

   お皿に取り、ブラックペッパーをパパッと、数振りかけます。
   お好みで、ドレッシングなどかけても美味しいです。