おいしい切り干し大根煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は袋の表示に従って、洗って、戻します。
   戻せたら、しっかり絞って水気を切ります。

2. 2

   蒟蒻は細かいさいころにきります。人参も同じように切ります。油揚げも、大きさを他のものに、そろえるように切ります。

3. 3

   お鍋に、オイルを入れて、蒟蒻と人参を炒めます。次に冷凍のグリーンピースと油揚げを入れて炒めます。次に１の切干大根をいれて焦げ付かないように炒めます。

4. 4

   ３に万能だしつゆ、酒味りんを入れて、同量くらいのお水を入れて弱火で、味が沁みるように煮ます。お水が少なければ足してください

5. 5

   蓋をしてしばらく置いて、よく味が沁みてから食べます。だしつゆの量は加減してください。