ラディッシュと青紫蘇のお漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 スライサーでおろした、ラディッシュを、ポリ袋に入れます。（小さいので、スライサーの場合は補助器具を使って、指を痛めないように。ナイフでスライスしてもいいですね）

   

2. 2 １に昆布茶を入れます。

   

3. 3 塩麹を入れます。

   

4. 4 青紫蘇を洗って、細かく切って入れます。

   

5. 5 青紫蘇はキッチン鋏で切ると便利です。

   

6. 6 袋をもちあげて下からとんとんとゆすって、全体が馴染むようにしたら、食べるまで冷蔵庫にいれておきます。翌日くらいまで冷蔵保存で食べられます。

   

7. 7 食卓でお好みで、お醤油などをたらっとかけてください。