シンプル☆トマトスープレシピ・作り方

Name: シンプル☆トマトスープ
Total time: 30 min
Yield: ４～５
Ingredients: トマト(小) ４個; たまねぎ 1/4個; 塩 適量; マスタードオイル 大匙２; ☆青唐辛子 ３本; ☆クミンシード １つまみ; ☆大蒜 ３片; ☆マスタードオイル 大匙１

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約30分
500円前後

じゅんたのたび

辛いけど優しい味です

みんながつくった数 1件

材料（４～５人分）

トマト(小): ４個

たまねぎ: 1/4個

塩: 適量

マスタードオイル: 大匙２

☆青唐辛子: ３本

☆クミンシード: １つまみ

☆大蒜: ３片

☆マスタードオイル: 大匙１

作り方

1

トマトは水洗いする。
鍋に水を張ってトマトを湯剥きする。
2

たまねぎは皮を剥き繊維方向に薄くスライス
１のトマトは２cm角ぐらいにダイスカット
3

大蒜は皮を剥き硬いところを取ってみじん切り
青唐辛子はへたを取りみじん切り
4

鍋を暖めてマスタードオイル大匙２を入れる
そこに、２の材料を入れたまねぎの色が変わるぐらいまで強火で炒める
5

フライパンを暖めたら☆の材料を全て入れて多少焦げるまで炒める
6

４の鍋に１Lぐらいの水を足し、沸騰したら５を入れて５分ほど煮込む。
煮込んだら塩をいれ味を調整して更に５分ほど煮込んで出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

マスタードオイルがなければサラダオイルでも大丈夫です。青唐辛子はプリック(冷凍でもOK)を使用してます。ブラックペッパーを足しても美味しく仕上がります

きっかけ

みんなでラッサムを作りあう会でしたが、インド系ではベンガル料理しか作らないので、これで代用しましたｗ

公開日：2013/05/03

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このレシピを作ったユーザ

じゅんたのたびベンガル料理を中心にご紹介をさせていただいておりますが、日々の料理も載せております。。 (ベンガル料理＝バングラデシュのお料理、インド系のエスニックとなります) 個人的にバングラデシュの自立支援のお手伝いをハンガーフリーワールドを通して行っております。その一環で、月に1度ですが料理教室も開催しております。詳細は下記 http://www.hungerfree.net/event/