新たまねぎのコンポートレシピ・作り方

Name: 新たまねぎのコンポート
Total time: 1 h
Yield: ３
Ingredients: 新たまねぎ ３個; ビーフコンソメ ４個; バラベーコン １枚; おろし大蒜 大匙１; オリーブオイル 大匙２; ブラックペッパー(ホール) ４個; お酢 大匙２

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約1時間
500円前後

じゅんたのたび

新たまねぎの季節なので作りました

材料（３人分）

新たまねぎ: ３個

ビーフコンソメ: ４個

バラベーコン: １枚

おろし大蒜: 大匙１

オリーブオイル: 大匙２

ブラックペッパー(ホール): ４個

お酢: 大匙２

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作り方

1

たまねぎは両端を落とし皮を剥きます。
ベーコンは１cmほどに細長くカット
2

鍋を暖め、暖まったらオリーブオイルをいれ暖めます。
暖まったら大蒜をいれプチプチ音がしたらベーコンをいれ炒めます。
3

２にたまねぎを入れてたまねぎが浸かるぐらいお湯を足します。
足したらコンソメ、お酢、ブラックペッパーを入れて弱火で４０分ほど煮込んでできあがり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

出来上がったr一度冷ましてからもう一度加熱すると味がしみて更に美味しくなります

きっかけ

新たまねぎが美味しい季節になったので何かできないかと考えて作りました

公開日：2013/04/14

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このレシピを作ったユーザ

じゅんたのたびベンガル料理を中心にご紹介をさせていただいておりますが、日々の料理も載せております。。 (ベンガル料理＝バングラデシュのお料理、インド系のエスニックとなります) 個人的にバングラデシュの自立支援のお手伝いをハンガーフリーワールドを通して行っております。その一環で、月に1度ですが料理教室も開催しております。詳細は下記 http://www.hungerfree.net/event/