茗荷と舞茸秋のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いつもの材料だけど
   今しか出回らない
   茗荷たっぷりで作りたいです。
   茗荷は縦に細長く切ります。
   油揚げは短冊に。
   浅葱は細かく切ります。
   舞茸は一口大に裂いておきます。

2. 2

   お鍋にお水と粉末だしを入れて宙火にかけて
   あぶらげ、舞茸を入れて煮ます。
   茗荷は火を止める少し前くらいのほうが良いと思います。

3. 3

   沸騰しかかったら
   火を止めて
   お味噌を溶き入れて
   お椀に盛ってから
   浅葱を散らします。