野菜たっぷりパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは、竹串では背ワタをとって、よく洗っておく。鶏肉は一口大に切っておく。

2. 2

   玉ネギ、ニンニクは皮をむき、粗いみじん切りにする。
   赤パプリカはヘタと種を取り、細長くきる。トマトは半分に切っておく。

3. 3

   アスパラは、ピーラーで根元の硬い部分をとって、1/3にきっておく。

4. 4

   フライパンにオリーブ油を入れて強火にかけ、エビとを炒め白ワインを振って一度とりだしておく。

5. 5

   フライパンにオリーブオイル・にんにくをいれ、香りをだし、たまねぎを弱火でいためる。

6. 6

   鶏肉も加えて、表面に火が通ったら、米をいれて透き通るまで炒める

7. 7

   水、コンソメ、塩、ケチャップをいれてサッと混ぜ、パプリカ、トマト、アスパラを彩りよく散らす。

8. 8

   ごはん炊きモードで炊く。
   （ない場合は15分くらい弱火で）

9. 9

   炊けたら、エビを加えて、余熱であたためるイメージで10分くらい蒸す。