かんたん！！豆腐と青梗菜のさっと煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 木綿豆腐
- １丁
- 青梗菜
- １袋
- 干しえび
- 大さじ１
- 水
- ２００cc
- ●酒・みりん
- 各大さじ１
- ●オイスターソース・醤油
- 各大さじ半分
- ●ウエイパー
- 小さじ１
- 水溶き片栗粉
- 適量
作り方
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- 1
- 豆腐はザルにあげて水切り。
干しえびは水に５分くらい漬けてふやかす。
この水は後で使うのでとっておく。
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- 2
- 青梗菜はざく切りにして、ラップに包んでレンジでチン。
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- 3
- フライパンに青梗菜と干しえび、干しえびを浸してた水、●の調味料を入れてグツグツするまで煮る
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- 4
- 豆腐をちぎりながら加える
-
- 5
- 全体に温まったら、水溶き片栗粉でトロミをつけて完成
おいしくなるコツ
干しえびを浸してた水は旨味があるので、それを使って煮込みます
きっかけ
家にある物で作りました
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