エビバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは、殻をむき、背中に包丁をいれて、わたをとる。

2. 2

   えびに塩、片栗粉、酒（分量外各少々）をいれて、揉みこんで汚れをとる。

3. 3

   水で洗い直し、キッチンペーパー水をふき取る。

4. 4

   新たまねぎ、エリンギ、エビの1/3はみじん切りにしておく。

5. 5

   エリンギと新玉ねぎ、エビの1/3以外を、ブレンダーに入れて、撹拌する。

6. 6

   ④と⑤を混ぜ合わせておく。

7. 7

   好みの大きさに平たく丸める。

8. 8

   フライパンに多めの油をひいて、⑦を焼く。

9. 9

   ソースの材料を混ぜ合わせておく。

10. 10

    ⑧が焼けたら、⑨をかけて完成。
    塩やレモンでもおいしいです。